Sponsorer på Osteoporosedoktor.dk støtter uafhængig viden
D-vitamin i fødevarer
Patient viden: For at få tilstrækkelig med D-vitamin er det en god ide at kende til indholdet i bl.a. fede fisk og mejeriprodukter.
D-vitamin findes især i fede fisk, hvad enten det er fersk, røget eller på konserves. Fede fisk er fx sild, laks, sardin og makrel. Vær opmærksom på at fiskeoliekapsler ikke indeholder D-vitamin. Du kan købe calciumtilskud (kalktilskud) tilsat D-vitamin eller tabletter, som kun indeholder D-vitamin.
I den følgende oversigt kan du se hvor meget D-vitamin, der er i levnedsmidler pr. 100 g og pr. portion.
D-vitamin i µg/mikrogram eller i IE?
D-vitamin benævnes enten i µg (mikrogram) eller i Internationale Enheder IE. Du kan omregne fra mikrogram til IE ved at gange med 40: - 5 mikrogram svarer til 200 IE. - 10 mikrogram svarer til 400 IE.
|
D-vitamin pr. 100 g |
portionsstørrelser |
D-vitamin pr. port. |
|
|---|---|---|---|
|
Fisk | |||
|
Torskelever (konserves, røget) |
100,0 ug |
1 spsk. (15 g) |
15,0 ug |
|
Laks (gravad) |
30 ug |
1 skive (20 g) |
6,0 ug |
|
Laks (rå) |
30 ug |
1 skive (20) g |
6,0 ug |
|
Ål (rå) |
30,0 ug |
1 stk. (125 g) |
37,5 ug |
|
Torsk, rogn, (røget) |
27,2 ug |
1 skive til ½ stk. rugbrød (20 g) |
5,44 ug |
|
Ørred, dam-, sø-, rå |
18,7 ug |
1 skive til ½ stk. rugbrød (20 g) |
3,74 ug |
|
Hellefisk (rå) |
15,0 ug |
1 stk. (125 g) |
18,8 ug |
|
Ansjos (konserves) |
14,0 ug |
1 stk. (15 g) |
2,1 ug |
|
Torsk, rogn (rå) |
12,1 ug |
1 skive til ½ stk. rugbrød (20 g) |
2,42 |
|
Sardin i olie eller i tomat |
12,0 ug |
1 stk. (15 g) |
1,8 ug |
|
Torsk, rogn (konserves) |
11,0 ug |
1 skive (30 g) |
3,6 ug |
|
Ørred, regnbue- |
13 ug |
1 stk. (125 g) |
17,0 ug |
|
Sild (rå) |
10,7 ug |
1 stk. (125 g) |
10,4 ug |
|
Sild (marineret) |
10,1 ug |
sild til ½ skive rugbrød (30g) |
3,03 ug |
|
Sild (røget) |
8,1ug |
sild til ½ skive rugbrød (30g) |
2,43 ug |
|
Sildepostej |
8,0 ug |
sild til ½ skive rugbrød (15g) |
1,2 ug |
|
Kippers i olie |
6,0 ug |
1 stk. (50 g) |
3,0 ug |
|
Makrel (rå) |
5,5 ug |
Makrel til ½ skive rugbrød (30g) |
1,65 ug |
|
Makrel (røget) |
5,2 ug |
Makrel til ½ skive rugbrød (30g) |
1,56 |
|
Hellefisk (røget eller gravad) |
5,0 ug |
30 g |
1,5 ug |
|
Hornfisk |
5,0 ug |
125 g |
6,3 ug |
|
Laks (røget) |
5,0 ug |
30 g |
1,5 ug |
|
Ål (røget) |
5,0 ug |
30 g |
1,5 ug |
|
Rødspætte |
3,0 ug |
125 g |
3,8 ug |
|
Tun (rå, i tomat, i vand) |
2,9 ug |
125 g |
3,6 ug |
|
Tun i olie (konserves) |
2,1 ug |
1 spsk. (20 g) |
0,6 ug |
|
Makrel (filet) |
2,7 ug |
Makrel til ½ skive rugbrød (30g) |
0,81 ug |
|
Makrel i tomat |
2,4 ug |
Makrel til ½ skive rugbrød (30g) |
0,72 ug |
|
Skrubbe (rå) |
0,8 ug |
125 g |
1,0 ug |
|
Rejer (konserves) |
0,5 ug |
1 spsk. (15 g) |
0,1 ug |
|
Kød, fjerkræ, æg | |||
|
Svinekød, oksekød |
0,6 ug |
1 stk. (125 g) |
0,7 ug |
|
Kylling lår/bryst/vinge m. skind |
1,5 ug |
1 stk. (125 g) |
1,9 ug |
|
Æg, hele, rå |
1,75 ug |
1 stk. (60g) |
1,05 ug |
|
Diverse | |||
|
Levertran, torske- |
250 ug |
1 spsk. (10 g) |
25,0 ug |
|
Smør (saltet) |
0,76 ug |
1 spsk. (15 g) |
0,1 ug |
|
Ost (alle typer) |
0,31 ug |
1 skive (20 g) |
0,06 ug |
|
Yoghurt (alle typer) |
0,1 ug |
1 tallerken (2 dl) |
0,2 ug |
Hvidovre Hospital, Endokrinologisk afd. 541, Ernæringsenheden afs. 543, 16.4.2007
Kilder:
1) http://www.foodcomp.dk/fvdb_default.asp
2) Nutrition näringsforskning vol. 49 (4);Suppl 32:S129-S152,1996