Rugbrød med fiskepålæg

Calcium får du særligt fra mælk, men også brød samt frugt og grønt. Fisk, især fede fisk, er en vigtig kilde til D-vitamin. Det er en god idé dagligt at spise ½-1 skive rugbrød med fisk som fx sild, makrel, laks, tun og torskerogn. Grøn pynt på maden kan vække din appetit, ligesom det giver et vitamin- og mineraltilskud.

En skive rugbrød med fiskepålæg

• 1 skive rugbrød (ca. 50 g)
• 2 stykker marineret sild (ca. 30 g)
• Rå løgringe (ca. 5 g)
• 2 dildkvist (ca. 2 g)
• ½ æg, kogt (ca. 25 g)
• 2 skiver tomat (ca. 20 g)
• Karse (ca. 1 g)
• 1 streg mayonnaise, fedtreduceret (ca. 4 g)
• 1 skive sigtebrød (ca. 50 g)
• 1 skive røget laks (ca. 20 g)
• 2 salatblade (ca. 10 g)
• 1 glas skummetmælk (2 dl)
• 1 gulerod (ca. 75 g)
• 1 stængel bladselleri (ca. 50 g)
• 6 stk grønne oliven (ca. 18 g)